华夏早报湖南长沙讯（特派记者 宋林）11月2日，第二十届中国中部（湖南）农业博览会进入第二天，连续数届参与农博会报道的本报记者在展会现场采访到了长沙本地参展商——老孙炸肠食品公司的创始人孙利明。
“老孙炸肠”创始人孙利明（左）与华夏早报记者合影。
一直从事房地产行业的老孙出于对特色美食的热爱，2015年9月创办了以手工肉肠为特色的”老孙炸肠“；创业初期，老孙在长沙贺龙体育场门球馆背面的楼梯间开了一个”油炸肉肠“店，凭借独特的肉肠配方和油炸手艺，”老孙炸肠“很快就在美食遍地的长沙打开了名气，创业头两年就有十多家加盟店。
2017年10月，老孙专门成立了”长沙老孙炸肠食品公司“，拥有20多人的团队专事香肠、肉制品零售和批发，形成了以渠道供货、熟食批发、团膳服务、旅游特产等为特色的销售模式，主要服务的客户有大型连锁餐饮机构”彭厨”、娱乐连锁“温莎KTV”、团膳机构同康餐饮、休闲度假山庄等。到目前为止，创始人孙利明很自豪的告诉记者：“去年300万的销售额，预计三年之内达到5000万！”
图为美味的老孙炸肠。
早在2017年第十九届农博会，”老孙炸肠“就参与了展会，因为当时公司规模小，孙利明只租用了展馆餐饮区的一个排挡进行展销，没想到“一炮而红”，吸引了数百位外省食品客商进行洽谈。初尝甜头的”老孙炸肠“今年特意提前找到农博会组委会预订了数十个平方的标准展位，将新近开发的多个口味香肠展示出来并现场烹炸，供食客和参展商品尝。
据孙利明介绍，自“老孙炸肠”成立以来，公司始终秉持“用好心肠做好香肠”的经营理念，严把食品安全观，将长沙本土特色美食推广到全国各地。