华夏早报湖南长沙讯（特派记者 宋林）11月4日，第十六届中国国际农产品交易会暨第二十届中国中部(湖南)农业博览会进入尾声，记者在河北展团看到，一个全部由大白菜堆成、高达3米剁状展示柜台吸引了不少参展观众的注意，这种白菜翠绿油亮、叶脉细密、菜体呈圆锥状、顶部叶片紧包在一起，单看“颜值”的确很高，而每棵白菜30元的“天价”却丝毫没有阻挡市民购买的热情。
“慈玉白菜”创始人张金齐（右）接受华夏早报记者采访后合影。
白菜不再卖出“白菜价”，这棵来自河北唐山的“慈玉白菜”究竟有何神奇之处？带着疑问，记者采访到了参展商——河北省唐山市玉田县黑猫王农民专业合作社理事长张金齐。今年70多岁的张金齐告诉记者，这种产自河北玉田县的“慈玉白菜”是该县传统特色名产蔬菜，因其叶球直筒拧抱紧实，顶部稍尖，菜体呈圆锥状，故得名“玉田包尖”。玉田包尖白菜具有耐贮藏、不易抽苔、高品质特点，做馅，清鲜宜人；溜炒，不乱汤；菜心生食，甜脆鲜嫩，清心爽口，有去油腻、解酒醉之功能。玉田县独特的地质条件、清澈的水系、丰饶的土壤和适宜的气候成就了玉田包尖白菜，享有“玉菜”之美誉。如今，“慈玉白菜”还被国家质检总局认定为“地理标志保护产品”，其商标也是河北省唯一的蔬菜地域保护商标。
近年来，为打响玉田包尖白菜品牌，张金齐所在的河北省唐山市玉田县黑猫王农民专业合作社建立了3000亩绿色认证的白菜种植基地，并注册了“慈玉商标”，采用“声波”技术和生物转化方法，提升“慈玉白菜”的口感和营养价值，使“慈玉”牌玉田包尖白菜成为“世界只有中国有”的极品白菜，步入了京津冀及香港特区的中高端消费市场。
“今年年初，我们就有将近40吨的白菜通过冷藏车陆运到了香港，连续三年走进香港市民的餐桌并越来越受欢迎！”张金齐很自豪地告诉记者。